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Salade d'oeufs durs aux oignons et aux anchois
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Salade d'oeufs durs aux oignons et aux anchois

Salade, facile à faire. Recette transmise par Henriette Blais à sa fille Jacqueline... Ce plat faisait partie des "classiques" des repas de fêtes!

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Ingrédients

  • 6 oeufs durs
  • 3 gros oignons
  • vinaigrette, moutardée et persillée
  • quelques anchois

Préparation

1

Hacher grossièrement les oeufs durs à la fourchette.

2

Hacher finement les oignons.

3

Mélanger le tout et assaisonner avec la vinaigrette bien relevée à la moutarde.

4

Parsemer de persil haché et décorer (facultatif) avec des filets d'anchois.

5

Servir bien frais.

Flers 61100

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