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Salade de pâtes, champignons, tomates et poivrons
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
1min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Salade de pâtes, champignons, tomates et poivrons

Calories : 353.3 kcal Protides : 8.16 g Lipides : 18.12 g Glucides : 39.17 g pour 1 portion

Recette minceur Quoi de mieux qu'une bonne salade en été.

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Ingrédients

  • 1 salade de feuilles mesclun
  • 150 grammes de farfalles
  • 6 champignons de Paris
  • 2 tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 6 tomates séchées (sans huile, se trouve dans les épiceries fines)
  • 30 grammes d'olives noires
  • Pour la vinaigrette :
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • le jus d'1 citron
  • sel, poivre

Préparation

1

Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient « al dente ». Égouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les dans une passoire pour qu'elles s'égouttent bien.

2

Lavez la salade et essorez-la.

3

Lavez les tomates et les champignons et coupez-les en rondelles fines.

4

Lavez les poivrons et videz-les. Coupez-les en fines lamelles.

5

Découpez les tomates séchées en petits morceaux.

6

Mettez-le tout dans un saladier avec les pâtes froides. (Si les pâtes collent, passez-les avant sous l'eau froide et égouttez-les de nouveau).

7

Préparez la vinaigrette :

8

Dans un bol, faites une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, du sel et du poivre.

9

Versez-la sur la salade. Mélangez bien.

10

Décorez avec les olives noires et servez.

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