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Salade persillée betterave & poulet rôti
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.83€/p

Salade persillée betterave & poulet rôti

Une salade colorée, légèrement fruitée accompagnée d'une sauce légère et parfumée au persil.

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Ingrédients

  • 200 g de betteraves cuites et épluchées (environ)
  • 75 g de dés de poulet rôti (sous vide comme les lardons)
  • 3 tiges de persil (ici frisé)
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 saladier

Conseils et astuces

Peut être préparé à l'avance et gardé au frais.

Préparation

1

Couper en dés les betteraves et les mélanger avec les dés de poulet rôti.

2

Émincer le persil aux ciseaux et l'ajouter au mélange betteraves/poulet.

3

Dans un petit récipient, mélanger la crème, le jus de citron, saler et poivrer.

4

Mélanger la sauce à la salade et servir frais.

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