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Salade de poisson
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Salade de poisson

Calories : 97.88 kcal Protides : 4.76 g Lipides : 5.73 g Glucides : 6.78 g pour 1 portion

Nous vous souhaitons tout le bonheur du monde ! Karl, Christine et Norbert

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Ingrédients

  • 8 tranches de poisson frit
  • 2 càs de persil
  • 1 concombre
  • 1 piment vert
  • zeste d'un citron
  • Selon goût:
  • 6 tomates cerises, feuilles de salade verte, œufs durs
  • Vinaigrette
  • Sel, poivre
  • 1 échalote
  • 2 càc de miel
  • 1 càc de moutarde (facultatif)
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 2 càs d'huile de tournesol
  • 4 càs d'eau

Conseils et astuces

Suggestion : Servir avec du pain - Idéal en sandwich pour un déjeuner.

Préparation

1

Émincez l'échalote et le piment.

2

Coupez le concombre en rondelle.

3

Émiettez les tranches de poissons.

4

Préparez la vinaigrette:

5

Dans un bol mettre le sel, le poivre et les échalotes.

6

Versez le vinaigre, mélangez jusqu'à la dissolution du sel.

7

Versez le miel, la moutarde, l'huile et l'eau et émulsionnez.

8

Mélangez les miettes de poisson avec les rondelles de concombres et le piment (et les feuilles de salade, tomates ou œufs, si vous les utilisez).

9

Parsemez de persil frais et de zestes de citron.

10

Arrosez de vinaigrette.

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