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Salade de pommes de terre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Salade de pommes de terre

Recette toute simple où l'assaisonnement a sa vraie importance !

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Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre
  • 2 échalotes
  • persil
  • coriandre
  • 4 c.s. d'huile d'olive
  • 2 c.s. de vinaigre balsamique
  • sel de guérande

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 1 économe

Conseils et astuces

C'est mieux d'utiliser des pommes de terre Roseval (à peau rose)

Préparation

1

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée bouillante pendant 30 minutes.

2

Les égoutter et les couper en morceaux grossiers

3

Les mettre dans un saladier et les arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

4

Emincer les échalotes et ciseler le persil

5

Effeuiller la coriandre

6

Ajouter échalote, persil et coriandre dans le saladier et mélanger sans trop écraser les pommes de terre

7

Saler avec le sel de Guérande et réserver. Servir très frais !

60810

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