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Salade de pommes de terre et saumon à la Hollandaise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.75€/p

Salade de pommes de terre et saumon à la Hollandaise

Salade à base de pommes de terre et de saumon fumé. Recette que m'a fait connaître une amie (elle mettait en plus des endives coupées en tronçons).

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Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre (cuites et refroidies)
  • 400 g de saumon fumé
  • 125 g de Leerdamer (tranche épaisse)
  • 2 oignons
  • 2 oeufs durs
  • Sauce vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • persil, sel, poivre

Matériel

  • Saladier

Préparation

1

Couper les pommes de terre en gros dés. Tailler le fromage en cubes. Couper le saumon fumé en fines lanières.

2

Déposer tous ces ingrédients dans un saladier.

3

Peler les oignons et les hacher.. Ciseler le persil. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et poivre. Ajouter les oignons.

4

Verser cette sauce sur la salade et mélanger délicatement le tout.

5

Couper les oeufs durs en quartier. En décorer la salade et parsemer de persil.

6

Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure et servir.

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