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Salade de pommes de terre tièdes à l'andouille de vire poêlée
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.93€/p

Salade de pommes de terre tièdes à l'andouille de vire poêlée

Calories : 378.77 kcal Protides : 25.28 g Lipides : 21.21 g Glucides : 20.93 g pour 1 portion

Plat réalisé l'Eté.

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Ingrédients

  • 500 g de pomme de terre
  • 500 g d'andouille de Vire
  • 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 c à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 1 c à soupe de vin blanc sec
  • 6 brins de persil plat
  • sel, poivre du moulin

Matériel

  • une casserole
  • une poêle
  • un saladier

Préparation

1

Laver les pomme de terre, les faire cuire à l'eau bouillante salée, les égoutter, les éplucher.

2

Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, vin blanc, poivre te sel.

3

Ecraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette et les arroser de vinaigrette alors qu'elles sont encore chaudes. Effeuiller, hacher le persil.

4

Couper l'andouille en rondelles de 2 cm. Les faire poêler tout doucement dans une poêle à revêtement auto-adésif 3 à 4 mn et servir avec les pommes de terre.

lompret 59840

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