Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Salade de printemps
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.12€/p

Salade de printemps

Une salade de printemps, avec les petits légumes nouveaux et craquants, on peut remplacer les fèves par un légume qu'on aime bien!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 cœurs d'artichaut en bocal
  • 60 g de fèves épluchées
  • 1 petit concombre
  • 12 asperges vertes
  • Quelques feuilles de salade verte
  • persil
  • Huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • Sel, poivre

Préparation

1

Égouttez les cœurs d'artichaut. Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Faites cuire les fèves dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes. Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles. Déposez-les dans une assiette creuse avec un peu de gros sel pour les faire dégorger. Faites cuire les asperges vertes 5 minutes dans un faitout rempli d'eau bouillante salée. Égouttez-les. Coupez-les en tronçons. Lavez et essorez la salade.

2

Dans un bol mélangez huile d'olive, le jus d'un citron, le sel et le poivre.

3

Rassemblez dans un saladier tous les légumes cuits et refroidis avec quelques feuilles de salade verte. Versez l'assaisonnement. Mélangez délicatement, décorez de persil et servez

Sète 34200

Ses recettes

Salade de fusilli italienne

Ajouter à mes favovis !

(1)

Gaspacho rapide

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pain de poisson de grand-mère

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Gaspacho rapide

Ajouter à mes favovis !

(1)

La soupe de l'été, bourrée de lycopène et de vitamines, parfaite le soir avec des petits croûtons!

Minestrone

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une bonne soupe de chez nous.

Courgettes farcies au quinoa et fenouil

Ajouter à mes favovis !

(1)

Voici une recette à base de courgettes rondes.

Crêpes salées végétaliennes - recette indienne

Par pankaj

1 likes

(1)

Voici une recette de crêpes indiennes sans œufs ni lait, idéales pour les végétaliens, une recette salée.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes