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Salade Rachel aux endives
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Salade Rachel aux endives

Entrée classique d'hiver, salade complète sucrée/salée.

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Ingrédients

  • 2 endives (3 selon grosseur)
  • 1 betterave rouge cuite
  • 1 pomme
  • 40 g de gruyère (ou comté)
  • 40 g de noix en cerneaux
  • vinaigrette

Préparation

1

Laver rapidement les feuilles de 2 ou 3 endives bien fraiches; couper en deux les plus grandes et bien les essorer.

2

Peler et couper en petits dés ou petites tranches une betterave cuite.

3

Mettre le tout dans un grand saladier. Ajouter une pomme pelée et coupée en petits dés.

4

Couper aussi le gruyère en petits dés. Bien mélanger et assaisonner de vinaigrette.

5

Parsemer de cerneaux de noix.

La Rochelle 17000

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