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Salade de riz au thon
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
32min
Temps de repos
12min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.98€/p

Salade de riz au thon

La recette originale est à base de riz, salade, mayonnaise, tomate et thon. De quoi faire un mets délicieux et facile à préparer. Bon appétit !!

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Ingrédients

  • 300 g de riz basmati
  • 6 oeufs
  • 12 cornichons (au vinaigre)
  • fleur de sel
  • 10 cl d'huile d'arachide
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 g de moutarde forte
  • 2 pincées de piment d'espelette
  • 150 g de miettes de thon
  • 2 tomates

Matériel

  • 2 casseroles
  • 1 bol
  • 1 fourchette
  • 1 plat de service
  • 1 fouet métallique

Conseils et astuces

le plat peut être accompagné de n'importe quel vin.

Préparation

1

Laver et rincer le riz sous un filet d'eau froide

2

Dans une casserole disposer le riz avec 2 fois son poids en eau et la fleur de sel

3

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuir à frémissement pendant 12 min, éteindre, couvrir et laisser le riz étuver durant 12 min supplémentaires, sans ôter le couvercle.

4

Les oeufs durs : pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition dans une autre casserole, puis y plonger les oeufs et les cuire 8 min, les égoutter et les rafraîchir sous un filet d'eau, écailler les oeufs et les rincer.

5

Une fois les riz étuvé, l'égrainer à l'aide d'une fourchette, puis le disposer dans un saladier et le laisser refoidir

6

Tailler les oeufs en quartiers.

7

Laver les tomates et retirer le pédoncule, puis les tailler en gros dés.

8

Egoutter les cornichons et les tailler en petits cubes

9

Mayonnaise : dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde, assaisonner de sel et de piment d'espelette et battre vivement tout en incorporant l'huile d'arachide et l'huile de marinade du thon

10

Mélanger le thon émietté dans la salade puis ajouter les dés de tomate, le dés de cornichons et le riz

11

Mélanger ensuite avec la mayonnaise,

12

Dresser dans un plat de service et disposer les quartiers d'oeuf sur la salade

lubumbashi 456c

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