Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Salade de riz aux tomates confites
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.94€/p

Salade de riz aux tomates confites

Calories : 398.03 kcal Protides : 9.82 g Lipides : 19.29 g Glucides : 45.96 g pour 1 portion

Cette recette est tirée du livre "les barbecues de Sophie", c'est la seule de ce livre qui ne me vient pas de ma famille ou de mes amies. Elle est excellente, facile à réaliser et délicieuse l'été.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 300 g de riz blanc
  • 250 g de tomates séchées (ou confites)
  • 12 tranches de salami
  • 125 g de feta
  • 1 dizaine de feuilles de basilic
  • Pour la vinaigrette au pesto :
  • 1 cuillerée à soupe de pesto
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 bol

Conseils et astuces

Cette salade peut être préparée 3 heures à l'avance. La conserver au frais.

Elle accompagne volontiers la charcuterie, les crustacés et le poisson.

Préparation

1

Faites cuire le riz en suivant les indications sur le paquet.

2

Egouttez-le et refroidissez-le sous l'eau froide.

3

Dans un saladier, mélangez le riz avec les tomates égouttées (coupées), les tranches de salami (coupées), la feta découpée en cubes de 1 cm de coté et les feuilles de basilic ciselées.

4

Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le pesto avec le vinaigre.

5

Ajoutez l'huile et assaisonnez.

6

Versez sur la salade et mélangez.

Beaumont lès Valence 26760

Ses recettes

Epaule d'agneau façon méchoui

Aimez cette recette !

(1)

Tajine aux amandes, pruneaux, miel

Aimez cette recette !

(1)

Salade Concombres saumon fumé

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Pastel de Arroz d'Alejandra

Aimez cette recette !

(0)

Un plat vénézuélien surprenant, qui se déguste froid ou chaud. Parfait à emporte pour un pic-nique.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :