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Salade de viande des grisons au coulis de gorgonzola
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Salade de viande des grisons au coulis de gorgonzola

simple et bon

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Ingrédients

  • salade composée
  • 200 gr de viande de grison
  • 1 citron
  • 2 pommes jona gold
  • 100 gr de gorgonzola
  • huile d'arachide
  • vinaigre de cidre
  • ciboulette
  • 200 gr de crème fraîche
  • pignons de pin

Préparation

1

Peler les pommes et couper en cubes et citronner

2

Mélanger le gorgonzola avec 2 cuillières à café de vinaigre de cidre et 8 cuillières d'huile et ajouter la crème fraîche

3

Réchauffer le tout jusqu'à cela forme une pâte onctueuse

4

Sur une assiette: qq morceaux de pommes, lit de salade, saler et poivrer, vinaigrette, disposer autour la viande de grison en rouleaux, éparpiller les pignons grillés

5

Réchauffer la sauce dans une saucière et y ajouter la ciboulette hachée

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Voilà une petite entrée que l'on peut également servir en apéritif. Très simple à réaliser, et surtout très léger.

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