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Salade Vosgienne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Salade Vosgienne

La recette traditionnelle de la salade Vosgienne.

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Ingrédients

  • 1 salade verte
  • 100 g de lardons fumés
  • 4 oeufs
  • 50 g de croutons de pain
  • 10 cl de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • vinaigre
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Laver et découper la salade.

2

Dans une poêle, faire dorer les lardons et les croûtons. Les égoutter sur du papier absorbant.

3

Déglacer la poêle avec le vinaigre puis verser la crème. Faire réduire et assaisonner.

4

Sur une assiette dresser la salade assaisonnée de sel, poivre, vinaigre et huile. Mettre lardons et croûtons sur la salade verte. Verser le fond de sauce sur la salade. Placer au centre un oeuf poché.

25000

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