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Salalde Piemontaise (simple et toujours appréciée)
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.89€/p

Salalde Piemontaise (simple et toujours appréciée)

Une recette simple mais toujours apprécié. A servir en plat familial ou en verrine et même en cuillère !

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Ingrédients

  • 6 pommes de terre charlotte
  • 3 oeufs
  • 3 petites tomates fermes
  • 200 g de jambon (ou blanc de poulet selon les goûts)
  • 10 petits cornichons
  • 1 cuillère à soupe de persil plat, haché ou ciboulette
  • 1 échalote ciselée
  • sel et poivre
  • Pour la sauce :
  • 2 c à soupe de mayonnaise maison
  • 2 c à soupe de crème liquide
  • 1 c à café de moutarde, ou vinaigre (selon les goûts)

Conseils et astuces

Personnellement je préfère mettre des oeufs mollets que durs dans cette préparation. Servir bine frais

Préparation

1

Faire cuire vos pommes de terre à la cocotte-minute 8 à 9 mn et laissez refroidir.

2

Pendant la cuisson des pommes de terre, faire cuire vos oeufs 10 mn. Épépinez les tomates et détaillez la chair en petits dés.

3

Coupez le jambon (ou blanc de poulet) en dés ainsi que les pommes de terre et les oeufs.

4

Tout mettre avec les cornichons coupés en rondelles et le persil haché, sel et poivre du moulin.

5

Faire la sauce en mélangeant la mayonnaise, la crème et la moutarde (ou vinaigre). Mettre le tout sur la salade et bien mélanger.

6

Laissez reposer au frais au moins une heure. Bon appétit.

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