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Salidou
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Salidou

Calories : 281.4 kcal Protides : 0.83 g Lipides : 15.43 g Glucides : 34.75 g pour 1 portion

Le salidou est une crème au caramel au beurre salé. On peut pour napper une coupe de glace, ou sur des crêpes.

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Ingrédients

  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cas'eau
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de fleur de sel

Conseils et astuces

Le salidou se conserve quelque jours au frigo.

Préparation

1

Dans une casserole, faites chauffer le sucre, et préparer un caramel. (Il faut attendre que tous les petits morceaux de sucre soient dissous.)

2

Dès que le sucre devient blond ou ambrée, retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide bouillante. Versez-la doucement, en remuant vivement. (Attention aux projections !)

3

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez, remettez sur petit feu, si besoin. La consistance doit ressembler à du miel.

4

Versez dans un pot, et laissez refroidir.

SARREBOURG 57400

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