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Samoussas de légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.64€/p

Samoussas de légumes

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Ingrédients

  • 10 Feuilles de brick
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail, coupés très petits
  • 1 c à soupe de miel
  • basilic
  • sel, poivre
  • coriandre
  • 1 c à soupe d'huile d'olive

Conseils et astuces

Pour la sauce, celle de mémé Carmen :

Sauce soja

un peu de sucre

un peu de carotte râpée

Préparation

1

Hacher très grossièrement les pommes de terre, la courgette, l'oignon et le poivron.

2

Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

3

Ajouter l'ail, le basilic, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 mn en remuant de temps en temps.

4

A la fin de la cuisson, ajouter le miel et mélanger.

5

Couper les feuilles de brick en deux, dans le sens de la longueur.

6

Mettre une cuillère de légumes et enrouler sous forme d'un triangle (rabattre un des coins de l'extrémité sur la farce pour former un triangle, puis rabattre le triangle autant de fois que nécessaire.

7

Rentrer l'extrémité de la feuille de brick pour maintenir le triangle fermé.

8

Disposer les triangles sur une plaque allant au four, et les badigeonner avec un jaune d'oeuf.

9

Les faire dorer à 180°C pendant 8 mn. Servir chaud avec une sauce au choix.

chambery 73000

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