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Sandwich d'aubergines
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Sandwich d'aubergines

Un repas qui sent bon la Sicile.

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Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 pot de fromage ail et fines herbes
  • 4 tranches de jambon
  • Basilic frais
  • 2 c à s d' huile d'Olive
  • Sel, Poivre

Conseils et astuces

On peut mettre différents fromage : ail et fines herbes, ricotta, chèvres. Le jambon blanc peut être remplacé par du jambon cru. On peut aussi rajouter des tomates cerises coupées en deux dans le sandwich.

Accompagnez avec du riz ou de la semoule.

Préparation

1

Laver les aubergines et les couper dans le sens de la longueur.

2

N'utilisez que les parties intérieures sans la peau pour la cuisson.

3

Faites revenir dans une poêle huilée les tranches du milieu de chaque côté. Il faut qu'elles aient une belle couleur dorée et qu'elles soient légèrement croustillantes.

4

Salez, poivrez et mettez les sur une assiette.

5

Tartinez le fromage sur la moitié des tranches d'aubergine.

6

Coupez le jambon en fonction de la grandeur de vos tranches et posez-le sur le fromage.

7

Posez les tranches non tartinées sur les autres pour former un sandwich.

8

Rallumez la poele et faites chauffer de la sauce tomate, y disposer les aubergines avec du basilic coupé finement.

9

Servez !

STRASBOURG 67200

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