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Sardines au barbecue, tomates concassées au piment d'Espelette
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

Sardines au barbecue, tomates concassées au piment d'Espelette

Calories : 35.99 kcal Protides : 1.98 g Lipides : 0.55 g Glucides : 5.9 g pour 1 portion

Recette très simple mais néanmoins délicieuse, les sardines grillées! Tant pis pour l'odeur, si les voisins râlent, on les invite à se joindre à nous...

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Ingrédients

  • 4 sardines
  • 2 tomates mûres
  • 2 pincées de piment d'espelette
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail, pilée
  • poivre

Matériel

  • Un barbecue!

Préparation

1

On nettoie et on vide les sardines (étape la plus fastidieuse sauf si l'on demande à son poissonnier de le faire!)

2

On fait griller les sardines au barbecue avec un peu d'huile d'olive.

3

Une fois les sardines bien cuites, on les dresse dans une assiette et on verse la sauce d'accompagnement: couper en tous petits dés 2 tomates mûres.

4

Les saler et les faire dégorger dans une passoire.

5

Ensuite, rajouter à cette concassée de tomates l'ail pilé, le piment d'Espelette, du poivre et l'échalote coupée très finement.

6

Mélanger bien le tout et napper les sardines chaudes de cette sauce décoiffante!

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