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Sashimis de foie gras de canard
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.78€/p

Sashimis de foie gras de canard

Calories : 309.59 kcal Protides : 14.01 g Lipides : 9.94 g Glucides : 41.01 g pour 1 portion

Recette en vrac.

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Ingrédients

  • 150 g de foie gras de canard mi-cuit
  • 6 tranches de jambon de Parme
  • 2 belles mangues, pas trop mûres
  • 150 g de roquette
  • 2 c à soupe d'huile de noix
  • 1/2 c à soupe de vinaigre de cidre
  • Poivres mélangés

Préparation

1

Découpez le foie gras et la mangue en 18 morceaux.

2

Lavez et essorez la roquette.

3

Découpez chaque tranche de jambon en 3 lanières dans le sens de la longueur.

4

Enroulez une tranche de mangue puis le jambon sur un morceau de foie gras et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

5

Assaisonnez la roquette de sel, poivre, vinaigre de cidre et huile de noix. Disposez par-dessus les sashimis.

VILLEJUIF 94800

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