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Sauce arachide au poulet
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Sauce arachide au poulet

Calories : 843.24 kcal Protides : 67.37 g Lipides : 62.11 g Glucides : 3.55 g pour 1 portion

Un plat originaire de l'Afrique. C'est très bon et très simple à faire.

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Ingrédients

  • 1 poulet, découpé en morceaux
  • 250 g de pâte d'arachide (beurre de cacahouètes) 2 c à soupe de concentré de tomate
  • 1 gros oignon
  • 1 petit oignon, découpé en dés
  • 1 filet d'huile
  • 1 piment (facultatif)
  • sel
  • ail 1 cube d'assaisonnement (facultatif)

Conseils et astuces

Se mange habituellement avec de l'attiéké mais pas toujours facile d'en trouver. On peut remplacer par le riz ou de la banane plantain bouilli.

Préparation

1

Couper le poulet en morceaux et enlever la peau en supprimant le plus de graisse possible.

2

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.

3

Ajouter les tomates pelées et faire cuire un peu.

4

Avant que cela n'attache ajouter un peu d'eau et faire réduire jusqu'à cuisson complète de la sauce.

5

Mettre l'ail et laisser cuire.

6

Ajouter le poulet et laisser mijoter un quart d'heure.

7

Dans une casserole, faire bouillir un peu d'eau puis délayer la moitié du pot de pâte d'arachide avec. Ensuite, ajouter le mélange au poulet et remuer délicatement.

8

Assaisonner selon votre goût.

9

Ajouter le piment dans la sauce et laisser mijoter une petite demi-heure.

Abidjan 00225

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