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Sauce béchamel
Temps de préparation
4min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Sauce béchamel

Recette de la traditionnelle béchamel mais sans beurre!115,31 Kcal / portion

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Ingrédients

  • 3 c à soupe de farine (bien bombées ou plus selon la consistance désirée)
  • 1/2 l de lait
  • sel
  • poivre
  • 2 pincées de muscade

Conseils et astuces

Conseils et astuces

Laisser plus ou moins chauffer la sauce selon la consistance souhaitée et l'utilisation à laquelle elle est destinée (accompagnement, gratin, lasagnes, crêpes salées...)

Ajouter également du gruyère râpé, des lardons et de l'ail

Préparation

1

Dans une casserole, ajouter le lait froid, la farine tamisée, le sel et le poivre

2

Bien mélanger en évitant les grumeaux

3

Faire chauffer à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à épaississement de la sauce

4

Retirer du feu et remuer encore quelques instants

5

Ajouter la muscade

néons sur creuse 36220

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