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Sauce cari de ma grand-mère [Légère]
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Sauce cari de ma grand-mère [Légère]

Calories : 2596.25 kcal Protides : 115.45 g Lipides : 6.26 g Glucides : 519.23 g pour 1 portion

375 ml (6 portions) Préparation 10 min / Cuisson 15 min

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Ingrédients

  • 2 c.à soupe poudre de cari 18 g 1 gousse ail, haché finement 1 oignons, hachés finement 200 g 1 carottes, hachées finement 100 g 1/2 tige céleri, haché finement 35 g 1 c.à soupe huile de canola 15 mL sel au goût 2/3 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 170 mL 2 c.à soupe vinaigre blanc 30 mL 1/3 tasse yogourt nature 2% 90 g

Conseils et astuces

Vous pouvez rendre cette sauce plus ou moins épicée en ajoutant la poudre de cari au goût

Préparation

1

Hacher finement ail, oignon, carotte et céleri.

2

Chauffer l'huile de canola dans une casserole à feu doux. Ajouter les légumes et cuire 8-10 min en brassant de temps en temps. Attention: il faut les attendrir sans les brûler.

3

Ajouter la poudre de cari. Cuire 1 min en brassant. Saler légèrement. Ajouter le vinaigre et le lait, qui va se cailler aussitôt, en épaississant la sauce. Cuire encore 4-5 min et ajouter le yogourt en toute fin de cuisson.

Quatre-Bornes 742CU001

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