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Sauce aux champignons
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Sauce aux champignons

Cette sauce de base qui relève steak, côtelettes, s'accordera avec vos menus.

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Ingrédients

  • 1 cs de beurre
  • 1 échalote
  • 250 g de champignon
  • 2 cs porto blanc
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 càs de jus de citron

Préparation

1

enlevez la viande cuite de la poêle (réservez-la au chaud)

2

ôtez la graisse de cuisson, faire fondre une c à s de beurre une échalote émincée jusqu'à ce qu'elle devienne translucide

3

ajouter 250 gr de champignons émincés cuire pendant 3 mn à feu vif

4

mouillez avec une c à s de jus de citron

5

ajouter 2 c à s de porto blanc + 2dl de crème fraiche

6

laisser mijoter jusqu'à obtenir la consistance voulue

7

saler, poivrer

thumaide b7971

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