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Sauce du pauvre homme
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Sauce du pauvre homme

Calories : 3909 kcal Protides : 173.97 g Lipides : 10.93 g Glucides : 778.09 g pour 1 portion

Pour accompagner des saucisses, une aile de raie ou des magrets de canards.

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Ingrédients

  • 3 échalotes grises
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à soupe de graisse d'oie
  • 30 cl de bouillon
  • 1 c à soupe de chapelure
  • 1 c à soupe de vinaigre de vin
  • 1 branche de thym
  • sel, poivre

Préparation

1

Dans une casserole, faire revenir les échalotes et l'ail hachés très fin avec la graisse d'oie.

2

Mouiller avec le bouillon.

3

Ajouter chapelure, vinaigre, thym, sel et poivre.

4

Cuire 15 min à feu doux.

19100

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