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sauce ketchup
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

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Ingrédients

  • 3/4 de coulis de tomate
  • 1/4 de fond brun de veau ou de volaille a réhydrater
  • sucre (selon gout )

Préparation

1

le coulis de tomate :

2

réunir les tomates dans le mixeur et mixer

3

mettre le coulis dans un chinois et s'aider d'une cuillère pour faire passer le coulis jeter le reste

4

le ketchup :

5

réunir le coulis et le fond brun dans une sauteuse

6

faire réduire le tout a feu modéré puis doux jusqu'à l'obtention d'une texture identique au ketchup

7

en fin de cuisson ajouter un peu de sucre si le ketchup est trop acide

grez en bouere 53290

Ses recettes

mille feuille tomate mozzarella pistou

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