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Sauce mousseline
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Sauce mousseline

Calories : 300.04 kcal Protides : 2.55 g Lipides : 31.09 g Glucides : 1.44 g pour 1 portion

En accompagnement des poissons.

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Ingrédients

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 120 g de beurre
  • 2 c à c d'eau
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 1 jus de citron
  • sel

Matériel

  • 1 saucier

Préparation

1

Mettre tous les ingrédients dans le saucier et laisser tourner environ 15 min.

Nantes 44000

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