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Sauce piquante
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.03€/p

Sauce piquante

Calories : 587.4 kcal Protides : 23.12 g Lipides : 16.69 g Glucides : 71.09 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 dl de vin blanc
  • 1 dl de vinaigre
  • 50 gr d'échalotes hachées
  • 1/2 L de sauce tomate
  • 20 gr de cornichons
  • 5 feuilles de cerfeuil,
  • 5 feuilles d'estragon

Préparation

1

Dans une casserole, faire réduire le vin blanc, le vinaigre et les échalotes puis ajouter la sauce tomate. Porter à nouveau à ébullition. Au moment de servir incorporer les cornichons, le cerfeuil et l'estragon hachés.

2

Goûter et rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu.

gouts 40400

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