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Sauce pour macaronade
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.59€/p

Sauce pour macaronade

En Provence, vous entendrez souvent dire: té vé à midi, je me suis mangé " une macaronade " que je te dis que ça !la macaronade, est un plat à base de pâtes, style " farfalle, tortiglioni ,ou macaroni "Il peut se manger aussi avec des gnocchis !

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Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 4 gousses d'ail
  • 350 g de chair à saucisse
  • 500 gr de tomates pelées, concassées
  • huile d'olive
  • herbes de Provence
  • sel, poivre
  • eau

Préparation

1

Emincer très finement échalotes et ail.

2

Dans une poêle faire revenir a l'huile l'échalote l'ail et la chaire a saucisse.

3

Une fois revenus ajouter tomates herbes sel et poivre.

4

Couvrir avec un bon 1/2 litre d'eau, mener à ébullition, puis laisser mijoter 30 minutes à découvert.

5

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes ( quantité en fonction de l'appétit des convives).

6

Servir chaud, les pâtes nappées allègrement de sauce, et recouvertes de fromage râpé.

l'union 31240

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