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Sauce pour poisson
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.19€/p

Sauce pour poisson

Calories : 169.96 kcal Protides : 0.83 g Lipides : 18.45 g Glucides : 0.11 g pour 1 portion

Simple et délicieux.

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Ingrédients

  • 125 gr de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • jus de citron
  • sel, persil, poivre blanc

Matériel

  • Saucière
  • Casserole

Conseils et astuces

Avec un poisson poché ou en papillote.

Préparation

1

Faire fondre le beurre au bain marie.

2

Ajouter un jaune d'oeuf et tourner pour épaissir la sauce.

3

Ajouter deux pincées de sel, du poivre blanc, de jus de citron et du persil ou autres herbes.

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