Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Sauce tomate
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.05€/p

Sauce tomate

A faire lorsqu'il a beaucoup de tomates dans le jardin.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Tomates du jardin
  • 1 gousse d'Ail
  • 1 Echalote
  • Thym
  • Laurier
  • Persil
  • Estragon

Conseils et astuces

Attention la sauce tomate colle facilement au fond de la cocotte.

Possibilité de la mettre dans des barquettes de 0,5l au congélateur ou de la faire stériliser en bocaux simplement au fil des mois de cette manière la couleur ne reste pas rouge.

Pour mettre au congélateur, il ne faut pas saler et poivrer.

Préparation

1

JOUR 1 : Prendre une grosse bassine à confiture. Laver les tomates.

2

Eplucher l'ail, l'échalote et les émincer.

3

Mettre dans la bassine, les tomates couper en quatre, l'ail et l'échalote.

4

Y ajouter le thym émincé, le persil, le laurier et l'estragon.

5

Couvrir d'un linge toute une nuit.

6

JOUR 2 : Faire cuire sur feu modéré.

7

Dès décomposition des tomates, mouliner l'ensemble.

8

Remettre l'ensemble mouliné dans une cocotte minute et faire bouillir sur feu moyen pendant 45 mn à 1 h en remuant régulièrement.

77171

Ses recettes

Niflettes

Ajouter à mes favovis !

(2)

Bûche chocolat/poire

Ajouter à mes favovis !

(1)

Crème dessert à la vanille

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Tzatziki

1 likes

(1)

Un été sans tzatziki, c'est un été sans soleil ! Frais en salade, pour accompagner des grillades ou pommes de terre à la braise, ou même à...

Salsa Criolla (Argentine)

Ajouter à mes favovis !

(0)

Il semble qu'il existe autant de « salsas criollas » que de pays des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Ici une version argentine pour une sauce...

Sauce tomate

Ajouter à mes favovis !

(0)

A faire lorsqu'il a beaucoup de tomates dans le jardin.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble