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Sauce vinaigrette
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Sauce vinaigrette

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

On peut préparer la sauce vinaigrette à l'avance et pour plusieurs jours, elle se conservera bien dans un récipient hermétique rangé au réfrigérateur. Variante : L'été, on utilise de l'huile d'olive, pour les salades d'hiver, on parfume avec de l'huile de noix

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Ingrédients

  • huile d'olive
  • huile de tournesol
  • huile de noix
  • moutarde
  • vinaigre de vin/framboise
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre
  • un bouquet d'estragon ou de ciboulette ou échalottes

Matériel

  • un récipient plastique

Conseils et astuces

Pour l'hiver :

On peut remplacer l'huile d'olive par de l'huile de noix et l'estragon par une échalotte émincée.

Préparation

1

Pour l'été :

2

Mélanger 3c à soupe de vinaigre de framboise avec 8c à soupe d'huile d'olive, 2c à soupe d'eau

3

1c à café de sel fin, de l'estragon séché ou frais

4

Ajouter 1c à café de moutarde

5

Bien remuer et ranger au frais

LE BLANC 36300

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