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Saucisses roulées
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.96€/p

Saucisses roulées

Calories : 994.51 kcal Protides : 24.67 g Lipides : 76.7 g Glucides : 50.62 g pour 1 portion

A l'apéro, en entrée ou en plat c'est vous qui choisissez.

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Ingrédients

  • 450 g de saucisses
  • 50 g fruits secs (mélange de fruits secs et de noisettes hachés)
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 c.s persil
  • 400 g de pâte feuilletée
  • 1 oeuf

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 plaque de cuisson
  • 1 pinceau

Conseils et astuces

A vous de choisir soit de les garder dans leur longueur accompagné d'une salade ou de les couper en petits morceaux pour l'apéro.

Rien ne vous empêche d'essayer avec des merguez par exemple, choisissez juste des produits de qualité afin d'éviter que la saucisse soit trop gorgée de graisse et en imbibe la pâte lors de la cuisson.

Pour les fruits secs, j'avais des canneberges, cela se marie très bien également.

Préparation

1

Enlever la peau des saucisses et mettre la chair dans le saladier

2

Ajouter les fruits secs, noisettes et les herbes

3

Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène

4

Préparer 4 boudins avec le mélange

5

Couper la pâte feuilletée dans la longueur et placer un boudins dans son centre

6

Replier un côté de pâte sur la garniture et badigeonner l'autre côté d'oeuf

7

Rouler et bien refermer

8

Répéter l'opération avec les 3 autres

9

Mettre 15 mn au réfrigérateur afin de faire durcir la pâte et qu'elle tienne mieux à la cuisson

10

Badigeonner chaque feuilleté avec l'oeuf pour que la pâte dore au four

11

Au four 20 mn à 180°

troyes 10000

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