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Saucisson à la Bourguignone
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.73€/p

Saucisson à la Bourguignone

Calories : 5280.57 kcal Protides : 305.43 g Lipides : 71.17 g Glucides : 853.11 g pour 1 portion

Mamie faisait souvent cette recette de je ne sais où ! Mais c'est trop bon !

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Ingrédients

  • 1 saucisson à cuire
  • 1 kg de pommes de terre (coupées en quatre ou plus suivant la grosseur)
  • 20 cl de crème fraîche (épaisse)
  • 4 cl de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe de persil (haché)
  • sel
  • poivre
  • 1 gousse d'ail

Préparation

1

Dans une cocotte, mettez les pommes de terre, puis couvrez-les juste d'eau.

2

Ajoutez le saucisson ainsi que l'ail.

3

Cuisez doucement jusqu'à ce que les pommes de terre ainsi que le saucisson soient cuits.

4

Egouttez les pommes de terre en prenant soin de conserver un bon bol de jus de cuisson.

5

Dans un plat de service, disposez les pommes de terre, le saucisson coupé en tranches.

6

Délayez la crème avec le vinaigre, ainsi qu'avec le jus des pommes de terre.

7

Rectifiez l'assaisonnement.

8

Versez sur les pommes de terre et saupoudrez avec le persil.

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