Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Saucisson chaud de Lyon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.40€/p

Saucisson chaud de Lyon

Calories : 294.73 kcal Protides : 3.44 g Lipides : 18.2 g Glucides : 26.96 g pour 1 portion

voilà une recette traditionnelle de ta ville.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 saucisson à cuire pistaché (400 grammes)
  • 600 grammes de pommes de terre à chair ferme
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 grammes de beurre
  • sel
  • poivre

Matériel

  • un cuit-vapeur ou une casserole
  • un saladier
  • une grande casserole
  • un plat à four

Conseils et astuces

Le four ne sert qu'à tenir le plat au chaud.

A servir, accompagné d'une salade verte.

Préparation

1

Peler l'oignon et couper-le en tranches fines.

2

Faire cuire les pommes de terre dans un cuit-vapeur (à défaut dans une casserole d'eau à feu doux) pendant 30 minutes après les avoir rincer.

3

Éplucher-les encore chaudes, couper-les en 2 ou 4 selon la grosseur et les verser dans un saladier.

4

Arroser-les du vin blanc, de l'huile, sel, poivre.

5

Faire cuire le saucisson dans une grande casserole (démarrer recouvert d'eau froide), une fois à ébullition baisser le feu et laisser frémir pendant 20 minutes.

6

Préchauffer le four à 180 °.

7

Beurrer un plat à four, disposer le saucisson coupé en tranches avec les pommes de terre, arroser du mélange vin-huile et mettre le plat dans le four pour le maintenir tiède.

8

Au moment de servir, répartir l'oignon en tranches fines et le persil.

LYON 69003

Ses recettes

Soupe de courge

Par REDGIE

Aimez cette recette !

(0)

Paillasson ou Crique

Par REDGIE

Aimez cette recette !

(0)

Tapenade

Par REDGIE

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Chantilly au siphon

Aimez cette recette !

(5)

La Chantilly comme on l'aime !

Pain à hot-dog ou burger

Aimez cette recette !

(2)

Cette recette vous donnera de bons petits pains bien moelleux et faciles à manger.

Rôti de porc au miel

1 likes

(1)

Une recette qui surprend et étonne car le gout du miel et de la moutarde ne se sentent pas. Ils créent ensemble une sauce douce et onctueuse.

Authentique chili con carne

Aimez cette recette !

(1)

J'aime particulièrement cette recette de chili car elle utilise des morceaux de viande et non de la viande hachée. La recette est relevée à...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :