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Saumon au caramel d'ananas
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.83€/p

Saumon au caramel d'ananas

Saumon caramélisé, le sucré et le salé.

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Ingrédients

  • 350 g de saumon
  • 2 cuillères à soupe de miel (60 g environ)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 20 cl de jus d'ananas

Préparation

1

Dans une casserole, faire fondre le miel et le sucre tout en remuant.

2

Quand le sucre est fondu, ajouter le jus d'ananas.

3

Porter à ébullition, baisser le feu et faire mijoter 25 à 30 minutes.

4

Laisser refroidir à température ambiante.

5

Couper le saumon en morceaux et le poêler quelques minutes dans l'huile d'olive.

6

Napper les morceaux de poisson de caramel et parsemer les de graines de sésame.

7

Servir aussitôt.

CORBEHEM 62112

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