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Saumon en croute
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.77€/p

Saumon en croute

Calories : 1992.37 kcal Protides : 66.67 g Lipides : 145.01 g Glucides : 102.46 g pour 1 portion

Ce saumon en croute est très bon et apprécié quelle que soit la personne, au régime ou non. A accompagner d'une bonne salade verte ou autre. Recette marmiton, source: http://www.marmiton.org/part/recette-pas-chere/recette_saumon-en-croute_2175.aspx

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 480 g de filets de saumon (en portions)
  • 200 g d'épinards (en branches surgelés)
  • 5 cl de crème épaisse 1 jaune d'oeuf
  • 1 citron jaune 1 filet d'huile d'olive (vierge extra extraite à froid carrefour)
  • sel, poivre, cive, épices à poisson
  • piment doux (en poudre)

Matériel

  • - petite casserole
  • - grosse cuillère afin de bien tous disposer
  • - balance à aliment
  • - un pinceau

Conseils et astuces

Faites comme moi, préparez à l'avance vos aliments ( à hacher, couper etc....) Si vous le souhaitez, façonnez votre plat en lui donnant la forme d'un poisson ou autre forme originale à votre goût.

Changez l'aliment principale (le saumon) par un autre c'est aussi bon.

Pour plus de personne faites les plus petit ou prenez plus de pattes feuilletés.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Mettre les filets de saumon à dégeler et faire fondre les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

3

Dérouler une première pâte feuilletée et y déposer les de saumon dégelés. Saler et poivrer, recouvrir de crème fraîche, puis arroser de 2 cuillères à soupe de jus de citron.

4

Déposer les épinards fondus au-dessus et recouvrir le tout à l'aide de la deuxième pâte feuilletée déroulée. Souder les bords, puis badigeonner le tout de jaune d'œuf battu, à l'aide d'un pinceau.

5

Enfourner pendant environ 30 min. La croûte doit être légèrement dorée.

limeil brevannes 94450

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