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Saumon épicé aux agrumes et lait de coco
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.35€/p

Saumon épicé aux agrumes et lait de coco

Calories : 579.29 kcal Protides : 42.74 g Lipides : 39.05 g Glucides : 12.06 g pour 1 portion

Parce que dans la famille on adore mélanger épices, coco, et agrumes...

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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon (que tu peux remplacer par de la lotte)
  • 3 dl de lait de coco
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • 1 c à soupe de curry
  • 1 pincée de cardamone
  • 4 étoiles de badiane
  • quelques feuilles de menthe

Préparation

1

Mélange le jus d'orange avec le jus de citron, et rajoute la cardamone, le curry et le sel.

2

Verse la preparation sur les saumons, et laisse les mariner 30 min au frigo.

3

Egoutte-les ensuite mais garde la marinade.

4

Dore les saumons à la poele pendant 1 minute.

5

Préchauffe le four à 200°C.

6

Dans tes papillotes ou un plat, répartis la marinade et le lait de coco, pose les saumons, ajoute l'anis étoilé, quelques rondelles d'orange, et la menthe.

7

Fais cuire pendant 15 minutes.

niort 79000

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