Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Saumon fumé, blinis légers au sarrasin et sauce fraîche
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.97€/p

Saumon fumé, blinis légers au sarrasin et sauce fraîche

Calories : 358.48 kcal Protides : 20.21 g Lipides : 16.38 g Glucides : 31.36 g pour 1 portion

Une entrée fraîche et agréable.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 tranches de saumon fumé pour les 12 blinis:
  • sel
  • 400 g de fromage blanc à 0%
  • 65 g de farine de sarrasin
  • 2 oeufs
  • 1/2 citron
  • 65 g de fécule de maïs
  • 80 ml de crème fraîche liquide 8 brins de ciboulette fraîche
  • 30 g de levure 200 ml de lait

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 poêle

Préparation

1

Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, la fécule de maïs, le sel et la levure.

2

Faîtes un puits, cassez-y les oeufs et mélangez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis incorporez la crème, ajoutez le lait.

3

Recouvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer 30 mn à température ambiante.

4

Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

5

Réservez au frais.

6

Faites chauffer une petite poêle à blinis et faites cuire 1 mn à 1mn 30 de chaque côté.

7

Réalisez les 12 blinis.

8

Juste avant de servir, disposez 3 blinis dans chaque assiette.

9

Déposez une cuillère de sauce, au centre placez une tranche de saumon fumé et décorez avec un brin de ciboulette.

saint malo de guersac 44550

Ses recettes

Moelleux au chocolat

Par pr

Aimez cette recette !

(0)

Carottes râpées

Par pr

Aimez cette recette !

(0)

La bûche de Noël

Par pr

Aimez cette recette !

(0)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :