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Saumon laqué au sirop d'érable
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.23€/p

Saumon laqué au sirop d'érable

Calories : 402.71 kcal Protides : 40.32 g Lipides : 16.91 g Glucides : 20.63 g pour 1 portion

Une marinade sucrée-salée pour un poisson tendre et caramélisé !

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Ingrédients

  • 300 g de saumon 30 cl de sauce soja 1/2 citron 1.5 c. à soupe de sirop d'érable

Conseils et astuces

On peut le servir avec du riz, des pommes de terre sautées ou bien comme ici des haricots plats.

Préparation

1

Prélever le jus du demi-citron et le mélanger avec la sauce soja et le sirop d'érable.

2

Couper le saumon en lamelles de 3/4 cm d'épaisseur, enlever la peau (facultatif) et les mettre dans la marinade. Filmer et mettre au frais 2h.

3

Faire chauffer une poêle sans y mettre de matière grasse. Quand elle est bien chaude, y mettre les pavés de saumon. Laisser cuire environ 3 mn de chaque côté. En fin de cuisson, ajouter la marinade.

4

Déposer dans les assiettes le poisson et arroser avec la marinade.

ROMANS SUR ISERE 26100

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