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Sauté d'asperges des bois et de mousserons
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
7min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.31€/p

Sauté d'asperges des bois et de mousserons

Calories : 156.93 kcal Protides : 3.56 g Lipides : 9.92 g Glucides : 13.3 g pour 1 portion

Un plat vite fait et parfumé.

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Ingrédients

  • 3 bottes d'asperges des bois
  • 250 g de mousserons
  • 1 petite échalote ciselée
  • 1 c.a.s persil ciselé
  • 4 c.a.s d'huile d'olive
  • 1.5 bol de pâtes cuites (reste, style tagliatelle)

Matériel

  • 2 poêles
  • 1 sauteuse

Préparation

1

Couper les asperges en tronçons mais en enlevant 3 cm au niveau de la queue.

2

Nettoyer les mousserons. Je les ai passés très rapidement sous l'eau.

3

Faire revenir les asperges dans 2 c à s d'huile 5 mn.

4

Dans une autre poêle, faire revenir dans 1 c à s d'huile les mousserons avec l'échalote et le persil.

5

Dans une sauteuse, faire chauffer une c à s d'huile puis ajouter les pâtes réchauffées, les asperges et les mousserons, bien mélanger, saler et poivrer.

paris 75017

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