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Sauté de dindonneau aux pruneaux
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.40€/p

Sauté de dindonneau aux pruneaux

Calories : 185.28 kcal Protides : 1.68 g Lipides : 11.12 g Glucides : 19.55 g pour 1 portion

Claudine...

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Ingrédients

  • 1 kg de sauté de dindonneau avec os
  • 200 g de pruneaux
  • 5 cl de cognac
  • 100 g d'oignons émincés
  • 20 cl de fond de volaille
  • 10 cl de crème
  • 40 g de beurre

Préparation

1

Faire mariner les pruneaux dans le cognac une heure environ.

2

Dans une cocotte faire fondre le beurre et y déposer le dindonneau assaisonné et faire colorer doucement pendant 10 minutes.

3

Ajouter les oignons, laisser cuire encore 5 minutes avec le couvercle. Verser le fond de volaille, laisser réduire de moitié et ajouter les pruneaux marinés.

4

Laisser cuire le tout encore 20 minutes avec couvercle puis verser la crème.

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