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Sauté de Porc au caramel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.85€/p

Sauté de Porc au caramel

Calories : 87.49 kcal Protides : 2.44 g Lipides : 0.18 g Glucides : 19.01 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc
  • 2 oignons (ou 3 cs d'oignons surgelés)
  • 2 cuillères à soupe de nuoc mam
  • 1 cuillérée à café de maizena
  • 12 cl d'eau
  • 4 cuillères à café sauce de soja
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 gousse d'ail (ou 1 cs surgelé)
  • 15 g de gingembre (ou 1 cs surgelé)
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Retirer le gras du porc et coupez-le en morceaux.

2

Faire sauter les tranches de porc sur chaque face (3 à 5 minutes).

3

Eplucher le gingembre frais et tailler en petits morceaux.

4

Mélangez l'eau, la sauce de soja, le sucre et le nuoc mam dans un petit bol.

5

Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d'huile et faites sauter l'oignon, le gingembre et l'ail pendant une minute.

6

Ajoutez la viande. Faites-la dorer puis ajoutez le mélange à la sauce soja.

7

Faites cuire quelques minutes en remuant et ajoutez la maïzena que vous aurez dissoute dans 3 cuillérées à soupe d'eau.

8

Mélangez jusqu'à ce que la sauce frémisse et épaississe.

9

Servez avec du riz (mettez l'eau à bouillir quand vous coupez la viande et versez le riz au moment où vous démarrez la cuisson de la viande : le riz devrait être prêt en même temps que celles-ci).

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