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Sauté de Porc au caramel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Sauté de Porc au caramel

Calories : 4005.82 kcal Protides : 173.69 g Lipides : 15.61 g Glucides : 792.17 g pour 1 portion

Une recette asiatique parfumée et simple.

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Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc
  • 1 càS d"huile de tournesol
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 30 gr de beurre
  • 3 càS d'eau
  • 4 cuillères à café sauce de soja
  • 50 gr de sucre
  • 1 gousse d'ail (ou 1 cs surgelé)
  • 15 g de gingembre (ou 1 cs surgelé)
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 sauteuse
  • 1 petit bol

Préparation

1

Retirez le gras éventuel du porc et coupez-le en morceaux.

2

Faites chauffer un cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites sauter les tranches de porc sur chaque face (3 à 5 minutes). Retirer la viande quand elle est dorée.

3

Épluchez une carotte et coupez la en bâtonnets, pelez et émincez 1 oignon, ajoutez les à la viande et faire revenir 3 minutes. enlever la viande et réserver.

4

Mettre 50 gr de sucre et 3 cuillerées à soupe d'eau dans la sauteuse et faire un caramel coloré.

5

Ajoutez la viande. Faites-la dorer puis ajoutez 1 cuilléré de sauce soja. Verser une tasse d'eau et laisser reposer 30 minutes à moitié couvert.

6

Servez avec du riz et un peu de beurre.

Chalon sur Saone 71100

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