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Sauté de porc aux olives
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.86€/p

Sauté de porc aux olives

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Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 10 tomates cerises
  • 100 g d'olives noires
  • 1 branche de romarin
  • Persil ciselé
  • 4 feuilles de laurier
  • 15 cl de cidre sec
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation

1

Pelez et hachez un oignon. Faites dorer 5 à 7 minutes à la cocotte la viande découpé en morceaux, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

2

Réservez sur un plat, ajoutez 4 feuilles de laurier et 4 gousses d'ail non pelées. Mélangez 5 minutes à feu doux et ajoutez les morceaux de porc, l'oignon haché, 1 branche de romarin et 15 cl de cidre sec. Salez et poivrez.

3

Recouvrez et laissez mijoter 25 minutes.

4

Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez 10 tomates cerises lavées et équeutées et 100 g d'olives noires. Mélangez soigneusement et poursuivez la cuisson.

5

Parsemez d'une cuillère à soupe de persil ciselé et servez directement.

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