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Sauté de rigatoni au tofu
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.76€/p

Sauté de rigatoni au tofu

Plat très rassasiant et simple à cuisiner.

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Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 c.s d'huile de sésame
  • 600 g de roquette
  • 250 g de rigatoni (pâtes barilla ou autre marque)
  • 320 g de tofu
  • 2 c.s de ciboulette
  • fleur de sel
  • poivre (aux 5 baies)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 wok
  • 1 spatule

Préparation

1

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

2

Y verser les ragatoni et cuire aldente. Chauffer l'huile de sesame dans le wok.

3

Y faire revenir l'èchalote émincée.

4

Rajouter le tofu coupé en dés. Faire dorer légèrement.

5

Ajouter la roquette et la faire juste fondre 2, 3, minutes.

6

Ensuite ajouter les rigatoni et bien remuer délicatement. Servir sur assiette et parsemer de ciboulette, de fleur de sel, de poivre aux 5 baies.

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Facile à réaliser, savoureux et assez léger.

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