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Sauté de veau marengo
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.31€/p

Sauté de veau marengo

Rapide et simple, cette recette est excellente.

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Ingrédients

  • 250 g de veau
  • 200 g de tomates pelées
  • 1 petite boite de champignons
  • 1 carotte
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 300 g de tagliatelles, cuites
  • Sel, poivre
  • Origan

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Faire sauter les morceaux de veau dans une cocotte et les faire dorer sur toutes leurs faces. Pendant ce temps, peler et hacher l'échalote.

2

Effeuiller l'origan.

3

Mettre l'origan et l'échalote dans la cocotte lorsque la viande est dorée en grande partie.

4

Ajouter les morceaux de tomates et de carottes dans la cocotte.

5

Assaisonner de sel et de poivre, couvrir et laisser doucement cuire pendant 1 heure.

6

Ajouter les champignons émincés, le concentré de tomates et laisser mijoter encore 30 minutes.

7

Dresser le veau, sa sauce et sa garniture sur un plat chaud. Servir avec les tagliatelles.

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