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Savarin d'été aux fraises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.04€/p

Savarin d'été aux fraises

Calories : 461.44 kcal Protides : 6.15 g Lipides : 10.43 g Glucides : 76.09 g pour 1 portion

Un savarin royal avec ses fraises rouges au centre! C'est beau et délicieux, très chic pour un repas de fête, et si facile à faire!

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Ingrédients

  • 300 g fraises
  • 3 œufs
  • 150 g sucre roux
  • 120 g farine
  • 50 g beurre salé, fondu
  • 3 c à soupe de lait
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • sirop:
  • 200 g sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cl rhum

Préparation

1

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la farine, le beurre fondu et la levure.

2

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel pour qu'ils montent mieux et les ajouter à la pâte en soulevant bien.

3

Mettre au four dans un moule à baba beurré et fariné 25 mn à 180° (6).

4

Préparer le sirop: faire chauffer 40 cl d'eau avec 200 g de sucre et le sucre vanillé. Dès que le sucre est fondu, retirer du feu et ajouter le rhum.

5

Démouler le gâteau et l'arroser du sirop quand il est chaud, le sirop pénètre mieux dans le gâteau chaud.

6

Laver les fraises, les mettre au centre du savarin, c'est trop beau!

Sète 34200

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