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Savarin aux oranges
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Savarin aux oranges

Ce savarin (ou baba) avec ses oranges, accompagné d'une glace, sera parfait pour un dîner de fête.

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Ingrédients

  • 125 g sucre
  • 3 œufs
  • 60 g sucre
  • 1 sachet de levure en poudre
  • 1 c à soupe de lait
  • Sirop:
  • 125 g sucre en poudre
  • 1 verre de rhum (ou kirsch)
  • 4 oranges (ou 5, à déguster)

Préparation

1

Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d'œuf jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le lait, la farine et la levure.

2

Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la pâte.

3

Beurrer un moule en couronne, verser la pâte et cuire 20 mn à 180°.

4

Démouler.

5

Faire le sirop: faire bouillir 2 mn un quart de litre d'eau et le sucre. Hors du feu, ajouter le rhum, verser sur le baba encore chaud en plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit comme une éponge.

6

Peler et couper en tranches 4 ou 5 oranges sans laisser de blanc.

7

Les déposer au creux de la couronne, c'est divin! Servir avec une glace vanille ou au rhum.

Sète 34200

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