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25 recette(s) trouvée(s) pour

Scandinave

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Régime particulier

Avec un climat aussi froid que ceux de la Norvège ou la Suède, pas étonnant que le peuple scandinave ai imaginé une cuisine aussi chaleureuse !

La cuisine scandinave utilise des baies, des herbes, des marinades et autres mijotés qu’elle transforme en délicieux plats aux noms chantants: saumon gravlax, riz du grand Nord, Kanelbullar

A vous d’essayer toutes les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous faire découvrir cette délicieuse cuisine scandinave.

Saumon gravlax

Par sophie
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Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...

Sauce pour saumon fumé

Par sophie
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Une sauce à l'aneth qui se marie parfaitement avec le saumon fumé ou le saumon gravlax

Riz au poisson - riz du Grand Nord

Par sophie
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Le poireau s'associe à merveille avec le poisson. Le yaourt ajoute fraîcheur et onctuosité. A servir en plat.

Véritable Cheesecake Suédois

Par Dita
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Cette recette m'a été offerte par la mère de ma belle sœur qui est une as des desserts. Cette recette est excellentissime, très légère et idéale pour épater ses convives.

Brioches à la cannelle (Kanelbullar)

Par carouf
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Ces petites brioches à la cannelle (Kanelbullar) sont l'équivalent en Suède de nos croissants. Elles sont servies partout et sont un vrai régal, surtout tièdes avec un café.

Crêpes aux herbes et saumon fumé

Par DOMY08
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Cette Entrée est simple à réaliser. Une jolie assiette bluffante pour les yeux comme pour le palais de vos invités.

Saumon mariné

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Saumon mariné.

Roulés de saumon aux asperges

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Une belle entrée qui fera son effet lors d'un repas entre amis.

Terrine des Tsars

Par babar
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Salade de harengs et pommes de terre

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Mémère et Pépère aimaient le hareng et en mangeaient souvent.

croque monsieur skol

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Un croque-monsieur aux accents nordiques qui demande un peu de préparation. Mais cela en vaut la peine : le croque Skol est un délice, avec son saumon frais allié au poireau fondu, relevé d'une touche...

Brioches à la cannelle (Kanelbullar)

Par sophie
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Ces petites brioches à la cannelle (Kanelbullar) sont l'équivalent en Suède de nos croissants. Elles sont servies partout et sont un vrai régal, tièdes avec un café.

Saumon mariné

Par bribri
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Une recette facile pour faire soi-même un saumon meilleur que fumé !

Mouton au chou

Par strega
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Recette de Norvège.

Varskeciai

Par strega
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Recette de Lituanie : une variante de nos crêpes...

Salade de hareng Oldenburg

Par strega
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Recette de Suède : la nourriture suédoise est simple et bonne. A préparer la veille.

Saumon fumé et pommes de terre sauce gravad lax

Par isaude
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Entrée scandinave avec un mélange sucré salé détonnant!

Goulash de la mer

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Saison: Eté

soluble