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Scones à la mimolette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

Scones à la mimolette

J'ai découvert cette recette pour l'anniversaire de mon mari.

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Ingrédients

  • 150 g de mimolette, râpée
  • 240 g de farine complète
  • 100 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 20 g de levure chimique

Matériel

  • une plaque
  • emporte-pièce en forme de rond de 5 cm

Préparation

1

Préchauffez le four th.7/8 (230°C)

2

Mélangez la farine et la levure, ajoutez le beurre ramolli et mélangez avec le bout des doigts.

3

Ajoutez le lait puis les 3/4 de la mimolette et travaillez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.

4

Farinez le plan de travail et étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur.

5

Découpez-y des cercles de 5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.

6

Couvrez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les cercles de pâte.

7

Badigeonnez légèrement les scones de lait et parsemez-les du reste de mimolette.

8

Enfournez et faites cuire 10 min.

9

Sortez les scones du four et faites-les tiédir sur une grille. Servez tiède.

VILLEJUIF 94800

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